セイコガニ

セイコガニ、またはセコガニ。

ズワイガニのメスのことです。
金沢で先週から店頭に出始めてます。

今は香箱ガニ、っていうようになってます。

昔から味噌汁にしてよく食べてました。
身は小さいんですが、内子が美味
出汁もよく出るんですよ。

オスよりおいしい。